大金ハム

新鮮で良質な豚レバーを桜チップでしっかりとスモークしました。

北海道産の豚レバーを時間をかけて余分な水分を抜いてスモークしたレバーです。ハードタイプの食感は少しチーズに似ています。ピクルスやラッキョウと一緒に召し上がっていただくとレバーの風味が薄らいで食べやすくなります。